Dịch vụ Ớt Sấy Khô là một loại gia vị thân thuộc trong những bữa ăn hằng ngày tại những gia đình và những nhà hàng. Tuy nhiên thì đây là loại quả không phải thu hoạch được quanh năm. Chính vì vậy để tiện lợi cho việc sử dụng và bảo quản được trong tương lai thì người ta thường chọn lựa sấy khô ớt. Và để đảm bảo được chất lượng và tiết kiệm kinh phí thì lựa chọn lựa dịch vụ sấy ớt đang là giải pháp hiệu quả nhất được khách hàng, doanh nghiệp lựa chọn lựa trong nhiều năm trở lại đây. Giúp mở ra nhiều thời cơ kinh doanh cho những doanh nghiệp.
Nội dung chính
Dịch vụ sấy ớt sử dụng máy sấy khô thăng hoa ?
Sử dụng dịch vụ sấy khô thăng hoa là cách để tạo ra thành phẩm là những quả ớt đã được hút hết nước, có thể tạo thành ớt bột. Mục đích chính của việc sấy ớt là để phục vụ cho việc sử dụng nấu bếp quanh năm ngay cả khi không có vụ ớt, và hạn chế đi mùi hắc trong ớt tươi. Đồng thời ngày nay thì ớt sấy khô còn được sử dụng rất nhiều trong những ngành công nghiệp thực phẩm. Sấy ớt là cách duy nhất để có thể bảo quản trong thời gian kéo dài.
Bạn Đang Xem: Dịch Vụ Ớt Sấy Khô sử dụng máy sấy khô thăng hoa và Máy Sấy Lạnh
Điều đặc biệt là vẫn có thể giữ nguyên được màu sắc và hình dạng ban đầu như lúc còn tươi. Không chỉ là có được ưu điểm về bảo quản mà khi ớt sấy khô thì lượng nước có trong ớt đã được hút hết. Nên trọng lượng vô cùng nhẹ. Vừa hạn chế được những thiệt hại do hàng tươi không để được lâu dẫn tới thối không sử dụng được, lại vừa có thể tiện lợi trong vận chuyển. Giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều kinh phí khác nhau. Đa dạng cách chế biến của ớt sấy, phổ biến nhất chính là chế biến ớt bột.
Các bước sấy khô ớt sử dụng máy sấy lạnh ?
Xem Thêm : Thanh Long Sấy – Dịch Vụ Sấy Thanh Long sử dụng máy sấy khô thăng hoa
Ớt sấy sử dụng dịch vụ sấy lạnh nông sản có đảm bảo được chất lượng cao, khắc phục được những tiêu chí về thành phẩm. Thì điều quan trọng nhất là phải đảm bảo được các bước sản xuất nghiêm nhặt, đúng quy định trong từng khâu. Dưới đây là các bước sấy ớt khô sử dụng máy sấy chúng tôi đưa ra để những bạn có thể hiểu được do hơn về các bước sấy ớt:
- Lựa chọn lựa ớt: Có thể nói đây là một khâu vô cùng quan trọng. Bới phải lựa chọn lựa được những quả ớt đạt tiêu chuẩn thì mới có thể mang lại sản phẩm sấy ưng ý. Điều cần chú ý là ớt được chọn lựa để sấy phải là những loại ớt có độ chín tới, màu đỏ đồng đều. Với những phần bị hỏng do chín quá, hoặc dập nát do vận chuyển thì cần phải được loại bỏ luôn.
- Sơ chế ớt: Sau khi đã lựa chọn lựa được ớt đảm bảo, thì sẽ tiến hành làm sạch ớt qua nước ấm. Nhằm để ớt được loại bỏ hết những chất bụi bẩn còn đang lẫn với ớt. có rất nhiều phương pháp để làm sạch ớt tùy vào mỗi một đơn vị khác nhau. Thông thường thì đa phần sử dụng vòi xịt nước. Cuống ớt cũng cần phải cắt sau khi đã được làm sạch.
- Chần ớt trước khi sấy: Ở giai đoạn này đòi hỏi người làm phải có kỹ năng thuần thục, và thận trọng. Vì nó trực tiếp tác động tới chất lượng của ớt sau khi sấy khô. Nhiệt độ đạt chuẩn khi chần ớt là từ 70 cho tới 80 độ C. Thời gian trần giao động từ 4-6 phút tùy vào loại ớt. Sau đó thì sẽ vớt ra ngay và để khô trước khi cho vào máy sấy.
Sở dĩ phải có quá trình này là vì khi ớt được trần qua nước nóng thì sản sinh enzyme làm kích thích quá trình oxy hóa. Đây cũng là bước quyết định tới màu sắc của vỏ ớt nhằm giữ được màu đỏ như ban đầu của ớt. Đồng thời giữ được vị cay và kéo dài thời gian bảo quản hơn.
Ngoài ra thì khi ớt đã được trần qua thì ớt sẽ mềm hơn, tiện lợi cho quá trình hút ẩm và rút ngắn thời gian sấy
Sấy ớt khô sử dụng máy thăng hoa
Ớt sau khi đã được chuẩn bị, xếp vào khay và đưa trực tiếp vào máy sấy ngay sau khi trần ráo, tương tự sản phẩm sẽ đạt chất lượng cao nhất.
Khi sấy cần phải thường xuyên chú ý tới nhiệt độ sao cho thích hợp. Giai đoạn trước hết nhiệt độ sấy phải từ 75 tới 78 độ C, sấy với nhiệt độ này trong vòng một tiếng. Sau thời gian này thì khởi đầu tăng gió, giảm nhiệt độ xuống còn 60 tới 65 độ C. Và nhiệt độ này sẽ để duy trì cho tới khi ớt đã được sấy khô hoàn toàn. Độ ẩm ớt sau khi hoàn thành là dưới 10 độ C. Để tạo ra thành phẩm ớt sấy khô phải mất thời gian khoảng 8 tiếng đồng hồ cho một mẻ ớt sấy.
Đóng gói
Ớt sấy xong nên làm mát ngay tại nhiệt độ phòng. Rồi mới tiến hành đem đi đóng gói. Cần phải được đóng gói kỹ để không bị hút ẩm từ ngoài vào. Tốt nhất là bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát để ớt giữ được trị giá như ban đầu sấy xong, và để được trong tương lai nhất từ nửa năm cho tới 1 năm.
Trên đây là các bước sấy ớt mà bạn cần biết. Tuy nhiên thì để đảm bảo chất lượng cũng như kinh phí đầu tư thì bạn nên trực tiếp tìm tới những cơ sở cung ứng dịch vụ sấy ớt để có thể hợp tác để cho ra những thành phẩm có trị giá tốt nhất trên thị trường trong nước.
Tác dụng của ớt sấy
Hiện tại thì không chỉ có cách sấy ớt sử dụng máy sấy. mà còn có phương pháp sấy ớt truyền thống như phơi khô ớt. Nhưng một điều đã được chứng minh đó là tưởng chừng là sạch là đảm bảo chất lượng an toàn. Mà lại hoàn toàn không phải vậy, bởi phơi khô rất dễ bị bám bụi bẩn, nhiệt độ không thích hợp ớt sẽ rất dễ bị hư hại, tự sản sinh ra độc tố gây hại. Chính vì vậy mà nên chọn lựa sấy khô ớt sử dụng máy sấy.
Sử dụng máy sấy sẽ giúp bạn ổn định về chất lượng thành phẩm được tốt hơn. Đảm được vệ sinh an toàn thực phẩm, đồng thời sản xuất được với sản lượng lớn hơn, đồng đều hơn. các bước sấy nhanh, gọn sẽ giúp bạn có được những trị giá sản phẩm tốt hơn rất nhiều so với phơi khô tự nhiên.
ngày nay, phương pháp sấy nhiệt được ưa thích và sử dụng phổ biến trong việc sấy ớt. Tuy nhiên, nên lưu ý trong quá trình sấy không nên sấy thực phẩm với nhiệt độ quá cao hoặc sấy trong thời gian quá lâu làm tác động tới chất lượng thành phẩm.
Hai phương pháp sấy được ưa thích nhất ngày nay là ớt sấy khô thăng hoa và ớt sấy lạnh. Tùy vào nhu cầu của mỗi khách hàng mà lựa chọn lựa phương pháp sấy sao cho phù thống nhất. Đảm bảo được lợi nhuận cao nhất cho khách hàng.
Xưởng sấy ớt gia công uy tín tại Hà Nội & Hồ Chí Minh
Được đánh là đơn vị sấy tốt nhất ngày nay và cũng mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho khách hàng tư những phương pháp sấy hiện đại này. Chính vì vậy dịch vụ sấy thăng hoa AZ tự hào là đơn vị uy tín trên thị trường ngày nay nhận gia công sấy khô thăng hoa những loại thực phẩm, nông thủy sản với chất lượng cao.
Chúng tôi cam kết sản phẩm luôn đạt yêu cầu của khách hàng nhờ lực lượng thợ sấy vô cùng nhiều năm kinh nghiệm với nhiều năm hoạt động trong ngành sấy khô ớt nói chung và những loại nông sản khác nói riêng. Với thiết bị máy móc công nghệ hiện đại chúng tôi đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng từ số lượng ít cho tới số lượng lớn.
Với những phương pháp sấy mới tốt nhất ngày nay như sấy lạnh, sấy khô thăng hoa ớt. Đảm bảo sẽ giữ lại cho bạn được những trị giá sắp như nguyên vẹn ban đầu của sản phẩm. Chính vì vậy nếu như như không đủ kinh phí để đầu tư thì việc tìm tới dịch vụ sấy gia công như chúng tôi là lựa chọn lựa tối ưu nhất.
Nguồn: https://dichvusaythanghoa.com
Danh mục: Dịch vụ sấy lạnh
